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こだわりクローズアップ

豊宥菓子(For You Cake)

手間ひまかけたプルーンたっぷりのバターケーキ

南フランス・アジャン産のプルーンがたっぷり!発酵バターが香ばしいしっとり生地と一体になった、芳醇なプルーンをお楽しみください。

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おいしさのヒ・ミ・ツ

1

プルーンを2日間炊きあげる

2日間じっくりとシロップで炊いたプルーンは、ふっくら甘く、繊維までやわらかです。

2

さらに2日間ラム酒に漬ける

炊きあがったプルーンは、フランスが誇るラム酒の逸品ディロンラムに漬けて2日間寝かせて熟成させ、ジューシーな味わいを引き出します。

3

自社製コンフィーをあわせる

それぞれにシロップで炊いてコンフィーにしたオレンジとレモン、プルーンを生地に混ぜ込みます。さわやかな風味がお菓子の味わいをすっきりと引き立てます。

4

ラム酒入りグラスをまとわせる

焼き上がったら自社製の杏のジャムを塗り、プルーンをのせ、ディロンラム酒入りの砂糖がけ(グラス)でつややかに、味わい豊かに仕上げます。

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  • 4月20日から10月31日までロールケーキの販売は休止となります:フレッシュバターを使用したロールケーキは温度に非常にデリケートなため、上記期間中は販売を休止させていただいております。何卒ご了承ください。
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定休日が祝日や振替休日にあたるときは、翌日を定休日とさせていただきます。

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お届け日の目安

10,800円以上は送料半額

クール便について

5月1日(水)発送分から、10月10日(木)発送分まで、すべての商品をクール便(別途税込216円)でお届けいたします。

ロールケーキについて

4月20日から10月31日までロールケーキの販売は休止となります。フレッシュバターを使用したロールケーキは温度に非常にデリケートなため、上記期間中は販売を休止させていただいております。何卒ご了承ください。

賞味期限について

発送日より賞味期限まで、クッキーは30日以上、焼菓子は10日以上の期間がございます。

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