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こだわりクローズアップ

リリプルコンフェクト

気品あふれる上質なチョコレート菓子3種を詰め合せに。

箱を開けると、まるで宝箱のような眺め。ヨーロッパに伝わるエレガントな古典菓子をさらに進化させました。上質なチョコレートに、クルミやアーモンドヌガー、フランボアーズを合わせ、洗練されたその味わいは、贈り物にも最適です。

※季節商品のため、ただいま販売しておりません。

ヒンベーレ・シュニッテン

真っ赤な木イチゴは見た目も味もアクセント。

クッキー生地とアーモンドマジパン:2層に重ねることで食感と香りがいっそう豊かになりました。 フランボワーズジャム:自社製の木イチゴジャムを絞りました。

ヴァルヌス

渋みのきいたクルミとビターチョコは最高のパートナー。

クッキー生地:シナモン風味の薄いクッキー生地。 クルミ入りジャンドゥイヤチョコ:ナッツとチョコを練り、粗刻みのクルミを加えました。

ヌガティン

とろける生チョコから漂うのは、高級感を誘うオレンジ。

アーモンドヌガー:隠し味の自社炊きオレンジがアクセント。薄く伸ばしたヌガーには、スライスアーモンドがたっぷり。 ガナッシュチョコレート:チョコレートに生クリームなどを加えた半生タイプチョコ。

おいしさのヒ・ミ・ツ

ヌガティンができるまで

1

なめらかなガナッシュを作ります

チョコレートと生クリームをガナッシュ状にして流し込みます。

2

アーモンドヌガーももちろん手作り

アーモンドスライス、オレンジ、はちみつ、生クリーム、砂糖などを銅鍋で煮詰めてアーモンドヌガーにします。

3

ヌガーは焼いてからごく薄くのばします

煮詰めたアーモンドヌガーをオーブンで焼き、めん棒でごく薄くのばし、カットします。

4

チョコと合わせてでき上がり!

表面をコーティングしたガナッシュチョコに、アーモンドヌガーをひとつずつのせるとでき上がりです。

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  • ロールケーキの販売について:夏季期間中、販売をお休みさせていただいていましたが、11月1日(木)から販売を再開いたします。
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ロールケーキについて

夏季期間中、販売をお休みさせていただいていましたが、11月1日(木)から販売を再開いたします。

賞味期限について

発送日より賞味期限まで、クッキーは30日以上、焼菓子は10日以上の期間がございます。

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