津曲ショコラ

食べ比べると分かる。
まるで出来たてのような、フレッシュなおいしさ。

「少しずつ作ること」「空気に触れないように」
ショコラティエにとっての鉄則です。

チョコレートは、酸化しやすく吸湿性も強いため、
実はとてもデリケートな食べ物。
時間が経てばたつほどおいしさは失われていきます。

そのため、ツマガリでは小さな工房で少しずつ手作りして、
フレッシュな味わいを
そのままにお届けできるようにしています。

ひとくち食べると、あふれ出す
濃厚な香りと素材のおいしさ。
そこにはショコラティエのこだわりが詰まっています。

最強のチョコレート素材が、さらにおいしいショコラへと進化。

チョコレートの素材を選ぶときの基準。
カカオの濃厚な香り、旨みが奥深いこと、
カカオバター以外の油脂を使っていないもの。

ヨーロッパにさまざまなチョコレート素材があるなかで、
ツマガリがこれしかないと確信したのが、
ドイツ・リューベッカ社のクーベルチュール。

ナッツや果物とも相性がよく、
濃厚なコクがありながらも嫌みのないやさしい味わい。
この素材を採用してから、
ツマガリのチョコレートは確実に進化しました。

それは確かな腕をもつショコラティと
チョコレート素材がお互いを高め合い、
次のステージへと進んだ結果です。

「チョコレートはファッションではない。
食べたときに心からおいしいと感じられるものでないと」
ツマガリ社長の思いがつまった、ぜいたくな詰め合わせです。

※クーベルチュールとは

コーティング用にカカオバターが入っているチョコレートのこと。
カカオバター以外の代用油脂を含まないなど
国際規格をクリアしたものだけに与えられる称号です。
ツマガリでは、リューベッカ社のクーベルチュールを贅沢に使い、
本物の味わいを追求しています。

イタリア・ロッシ社のペーパー使用、オリジナルパッケージで

食べ終わったあとにも楽しんでいただける美しい貼り箱は、イタリア・ロッシ社のペーパーを使用しています。

[ロッシ社とは]

イタリア・フィレンツェの郊外にある、1931年創業の高級ステーショナリー＆紙メーカー。
フィレンツェの伝統を感じさせる優美なデザインと金粉印刷、華やかで上品な色使いは、世界中のステーショナリー好きを魅了しています。

※

紙取りにより、写真とは柄の出方が異なる場合がございます。

「のしカード」をご用意しております