一粒ごとにあふれ出す、豊かな香りと濃厚な口どけ。
「少しずつ作ること」「空気に触れないように」
ショコラティエにとっての鉄則です。
チョコレートは、酸化しやすく吸湿性も強いため、
実はとてもデリケートな食べ物。
時間が経てばたつほどおいしさは失われていきます。
そのため、ツマガリでは小さな工房で少しずつ手作りして、
フレッシュな味わいを
そのままにお届けできるようにしています。
ひとくち食べると、あふれ出す
濃厚な香りと素材のおいしさ。
そこにはショコラティエのこだわりが詰まっています。
チョコレートの素材を選ぶときの基準。
カカオの濃厚な香り、旨みが奥深いこと、
カカオバター以外の油脂を使っていないもの。
ヨーロッパにさまざまなチョコレート素材があるなかで、
ツマガリがこれしかないと確信したのが、
ドイツ・リューベッカ社のクーベルチュール。
ナッツや果物とも相性がよく、
濃厚なコクがありながらも嫌みのないやさしい味わい。
この素材を採用してから、
ツマガリのチョコレートは確実に進化しました。
それは確かな腕をもつショコラティと
チョコレート素材がお互いを高め合い、
次のステージへと進んだ結果です。
「チョコレートはファッションではない。
食べたときに心からおいしいと感じられるものでないと」
ツマガリ社長の思いがつまった、ぜいたくな詰め合わせです。
食べ終わったあとにも楽しんでいただける美しい貼り箱は、イタリア・ロッシ社のペーパーを使用しています。
イタリア・フィレンツェの郊外にある、1931年創業の高級ステーショナリー&紙メーカー。
フィレンツェの伝統を感じさせる優美なデザインと金粉印刷、華やかで上品な色使いは、世界中のステーショナリー好きを魅了しています。
お電話:0120-221-071
FAX:0798-72-1846
〒662-0015
兵庫県西宮市甲陽園本庄町6-38
阪急甲陽線(神戸線夙川駅乗り換え)
甲陽園駅より徒歩約2分
店舗のご案内
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