ツマガリがある西宮は、灘五郷として知られる酒どころ。その一つである白鷹とコラボレーションして生まれたのがこのケーキです。アーモンドマジパンと卵がきいた生地に、無垢な味わいの日本酒がこんなにも似合うとは。ひと口できっと夢中になっていただけるはずです。
あの銘酒、大吟醸純米「極上白鷹」をお菓子で楽しむツマガリならではの味わい。
- ものすごく美味しいです。日本酒好きの方も、お菓子好きな方も、どっちも好きな方にも本当におすすめ。特に「日本酒なんて」と思ってる方に本当に食べてもらいたいです！僕はこれで、日本酒も大好きになりました。
- ひたひたになるほどお酒が使われていて贅沢！上等なデザートって感じです。
- あと味がさらっとしている。ふわっとした柔らかい香りが心地よい。紅茶とも合いますね。
「日本酒は苦手」という方に愛される、魅惑のお菓子！
「
こんなにも、たっぷり日本酒が？！」
お菓子づくりの様子を見たら、
間違いなく驚かれることでしょう。
とくに圧巻なのは、
焼きたて生地にしみ込ませるとき。
シロップと合わせた「極上白鷹」を、
まるで生地にゴクゴク飲ませるかのように
しみ込ませていきます。
「さぞかし、お酒好きな人用ね」と思いきや、
お酒をあまり召し上がらない方にも
絶大な人気があるから不思議なのです。
大吟醸純米酒のまろやさとフルーティーな香りが、アーモンド生地に魔法をかける。
生地にしみ込んだ「極上白鷹」は
お客さまに届くまでの間に
最後の仕事に取りかかります。
時間とともにアルコール成分はほどよく抜け、
大吟醸純米酒のまろやかな旨みと
フルーティーな香りが広がって、
お菓子の味わいを格段に高めてくれる。
それはまさに、ケーキ生地が
大吟醸純米酒の魔法にかかる瞬間です。
山田錦を100％使用した
雑味のないお酒ならではといえるでしょう。
そして、もうひとつ。
そんな贅沢な魔法に応えられるのは、
イタリア・シシリー産アーモンドと
卵黄をたっぷり加えた
濃厚な味わいの生地だからこそ。
「やっぱり、大人っていいよね」
そんな気持ちにさせてくれる
洒落たデザートタイムをお届けします。
- ※
- お酒がきいています。お酒に弱い方やお子さまにはご注意ください。
イタリア・ロッシ社のペーパー使用、オリジナルパッケージで
食べ終わったあとにも使いたくなる美しい貼り箱は、
イタリア・ロッシ社のペーパーを使用。
華やかなリボンとともに、先様に楽しんでいただけるギフトパッケージでお届けします。
[ロッシ社とは]
イタリア・フィレンツェの郊外にある、1931年創業の高級ステーショナリー＆紙メーカー。
フィレンツェの伝統を感じさせる優美なモチーフと箔押しデザイン、華やかで上品な色使いは、世界中のステーショナリー好きを魅了しています。
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- 紙取りにより、写真とは柄の出方が異なる場合がございます。
大吟醸純米「極上白鷹」酒ケーキ
ができるまで
挽き立てアーモンドと砂糖でマジパンを作ります。
卵たっぷりの生地を作ります。
焼き上がったふんわり生地に純米大吟醸をたっぷりと。
素材は、おいしさと香り、安心できるものを厳選します
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大吟醸純米「極上白鷹」
山田錦100％使用の純米大吟醸。ふくらみのある旨みとフルーティーな香りが特徴です。
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アーモンドマジパン
イタリア・シシリー産アーモンドを自社でマジパンにし、隠し味に使っています。
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卵
香りのよい卵を求めて、飼料にこだわって育てている鶏舎から厳選しています。
賞味期限について
発送日より賞味期限まで、クッキーは30日以上、焼菓子は10日以上の期間がございます。
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