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和栗の渋皮煮をつみ上げた、マロンパイの王様!

キングオブマロン

  • 期間限定
  • 本店・通販専用
  • 発送日にお作りします

キングオブマロン

消費期限:製造日から3日

税込価格
5,400
中身のサイズ
直径約15cm
BOXサイズ
縦19×横19×高さ8cm
購入数

12月21日(金)お届け分は完売になりました。
それ以外のお届け日は受け付けております。

ご注文期間
11月19日(月)〜12月16日(日) 最終お届け日:12月22日(土)
最短お届け日
2018年12月15日 (土)
本店・通販専用。大丸各店舗ではお取り扱いしていません。

テレビで紹介されてから、作っても作っても間に合わない日が続いたキングオブマロン。
味わいも見た目も、王様のようなスペシャルなパイが今年もお出ましです。

パイ生地の内側に空洞ができる場合がありますが、オーブンのなかで膨張したパイの中身が、窯出しの際に落ち着くことによってできるものです。ご了承くださいませ。

・和栗の渋皮煮:和栗の豊かな風味を大切に、ていねいに仕上げました。 ・和栗のペースト:和栗の渋皮煮をなめらかなペーストにして、パイの底に敷きました。 ・自社製パイ生地:ツマガリのお菓子専用に開発した発酵バターをぜいたくに使い、自社で手作り。 ・クレームダマンド:イタリア・シシリー産ならではの豊かな風味を引きだした、濃厚なアーモンド生地。

お客さまの声をご紹介します

  • 表面のパイ生地がサクサク。焦げ目のところが香ばしくて、ずっと食べていたいくらい美味しいです。
  • ごろごろの渋皮はもちろんですが、底のペーストが舌の上にしっとり広がっていくのがなにより心地いい・・・一口で虜になっちゃいました!これでもかとマロンの味が楽しめて、さすが王様です!

そのほかのお客さまの声

ずっしり重いのは、ごろごろ和栗と、しっとりアーモンド生地が詰まっているから。

まず、おどろかれるのが、その重量感。

パイ生地のうえに
なめらかな和栗のペースト、
実のつまった渋皮煮を並べて、
濃厚なクレームダマンドをぐるり。
さらに、その上からもう一度積み重ねてたっぷり詰まっているから。

お持ち帰りいただくお客さまが
「これは、うれしい重さね」と苦笑されるほどなのです。

みんなで栗の皮むきから初めて、3日かけておいしい渋皮煮に。

太陽をたっぷり浴びて育てられた、
風味ゆたかな和栗。
半分に割ると、
旨みとなるでんぷん質がきれいに揃っています。

届いてすぐに、さっと湯がいて
外側の皮を一つひとつ剥くのはなかなか大変な作業です。
職人たちが大きな鍋を囲んで
黙々と手を動かす姿は、
出入りの業者さんが「ここまでやるんですか」と目をまるくするほど。

それでも、これは毎年恒例の風景。
ていねいな下準備があってこそ
ほっくりと味わい濃い渋皮煮が完成します。

動画でみる!お菓子ができるまで

イタリア・ロッシ社のペーパー使用、オリジナルパッケージで

食べ終わったあとにも楽しんでいただける美しい貼り箱は、イタリア・ロッシ社のペーパーを使用しています。

[ロッシ社とは]

イタリア・フィレンツェの郊外にある、1931年創業の高級ステーショナリー&紙メーカー。
フィレンツェの伝統を感じさせる優美なデザインと金粉印刷、華やかで上品な色使いは、世界中のステーショナリー好きを魅了しています。

紙取りにより、写真とは柄の出方が異なる場合がございます。

「のしカード」をご用意しております

素材は、おいしさと香り、安心できるものを厳選します

  • 和栗

    世界の栗のなかでも実が大きく、風味がよいのが特徴。渋皮煮にして栗の旨みを引き出しています

    和栗

  • イタリア・シシリー産アーモンド

    アーモンド本来のビターな風味をもつ希少種で、杏仁にも似た強い香りが楽しめます

    イタリア・シシリー産アーモンド

  • フランス産小麦

    バケットによく使われるブランド。焼き上がりの風味の良さが違います

    フランス産小麦

  • オリジナル発酵バター

    乳酸菌の選定から携わり、お菓子に最適な風味を追求したツマガリだけのバター。自社で作るパイ生地にたっぷりと加えています。

    オリジナル発酵バター

  • 期間限定
  • 本店・通販専用
  • 発送日にお作りします

キングオブマロン

キングオブマロン

税込価格 ¥5,400
商品番号 PR150
中身のサイズ 直径約15cm
BOXサイズ 縦19×横19×高さ8cm
購入数

12月21日(金)お届け分は完売になりました。
それ以外のお届け日は受け付けております。

期間限定商品のためお届け日が2018年12月22日までとなります。

最短お届け日:2018年12月15日

消費期限:製造日から3日
発送日にお作りします。
※本店・通販専用。大丸各店舗ではお取り扱いしていません。

特定原材料:卵・乳・小麦

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  • ロールケーキの販売について:夏季期間中、販売をお休みさせていただいていましたが、11月1日(木)から販売を再開いたします。
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お届け日の目安

10,800円以上は送料半額

ロールケーキについて

夏季期間中、販売をお休みさせていただいていましたが、11月1日(木)から販売を再開いたします。

賞味期限について

発送日より賞味期限まで、クッキーは30日以上、焼菓子は10日以上の期間がございます。

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兵庫県西宮市甲陽園本庄町6-38
阪急甲陽線(神戸線夙川駅乗り換え)
甲陽園駅より徒歩約2分
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TEL:0120-221-071

FAX:0798-72-1846

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