ショコラーデン・ルクセンブルグ（チョコレートマカロン）：ケーキハウス・ツマガリ通販サイト

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まろやかな口どけ、濃厚なカカオの香り。
マカロンのイメージが変わる、ツマガリスタイルで。

ショコラーデン・ルクセンブルグ

その昔、マリー・アントワネットにも愛されたフランス菓子、マカロン。
ツマガリが現代の貴婦人に捧げる、チョコレートたっぷりの優雅な味わい。
思わず追いかけたくなるような高貴な口どけのヒミツをご紹介します。

マカロン生地：自社挽きアーモンドの風味豊かな軽い食感の生地は、口のなかですっととけるとカカオの香りが広がります。
ガナッシュチョコ：リューベッカ社のダーク・クーベルチュールでなめらかに仕上げた濃厚なチョコレートクリーム。

お客さまの声をご紹介します

私がイメージしているマカロンとは違いました。いい意味で、裏切られた感じです。マカロンのイメージは、生地がベタッと口のなかに貼り付くものですが、これはふわっと溶けていきます。サイズも初めは「えぇ～？」と思ったのですが、しっかりしたチョコのせいか、もの足りない感はまったくなし。私のマカロン図鑑では、かなり上位に食い込みました（笑）。
外のマカロンは、サックサックなのに中はチョコがとろーりと溶け出すようで最高です。はまり過ぎて1度に何個も買ってしまうぐらい美味しいです。

軽やかな口どけに心奪われる、イタリアンメレンゲ生地。

マカロンの生地には
いくつかの種類があることをご存知ですか？

一般的には、常温で作るスイスメレンゲを加えた
モチッとした食感ですが、
ツマガリの生地はイタリアンスタイル。

メレンゲを作るときに
高温で泡立てて、湯気と一緒に素材の雑味をとばし
空気をたっぷりと含ませることで
スッと溶けるような軽い口どけです。

そこに合わせるのは、
香り高いシシリー産アーモンドと
濃厚なカカオマス。

口どけはすっと軽いながらも
濃厚な香りがお口いっぱいに広がっていくのです。

マカロン生地でサンドしているのは、
たっぷりのダークチョコレートに濃厚な生クリームを加えた
香り高いガナッシュクリーム！

ダークチョコレートは、
ドイツ・リューベッカ社から取り寄せた
ダーク・クーベルチュールを選択。
知る限り一番おいしい素材を使うという、
ツマガリのこだわりが詰まっています。

アーモンドが豊かに香る生地の間からあふれ出す
魅惑的なカカオの風味となめらかな口どけ。
ひとくちの中に凝縮された
優雅なハーモニーをお楽しみください。

食べ終わったあとにも楽しんでいただける美しい貼り箱は、イタリア・ロッシ社のペーパーを使用しています。

イタリア・フィレンツェの郊外にある、1931年創業の高級ステーショナリー＆紙メーカー。
フィレンツェの伝統を感じさせる優美なデザインと金粉印刷、華やかで上品な色使いは、世界中のステーショナリー好きを魅了しています。

ダーククーベルチュール

カリブ海トリニダード・トバコ産カカオ豆を主に使った、とても上質なチョコレート素材です。
イタリア・シシリー産アーモンド

風味が強く杏仁のような香りが特徴で、ビターテイストといわれる、特別なアーモンド。
一粒かじってみると、一般的に口にするアーモンドとはまったく異なる味わいがあります。
卵

きめ細かな生地を作るためには、鮮度の高いコシのある卵白が必要です。

ショコラーデン・ルクセンブルグ（1袋）

期間限定商品のためお届け日が2018年12月31日までとなります。

最短お届け日：2018年12月15日

賞味期限：製造日から10日
※貼り箱はイタリア・ロッシ社のペーパーを使用。フィレンツェの伝統技術を生かしたデザインです。

特定原材料：卵・乳・大豆

ショコラーデン・ルクセンブルグ（3袋）