「チョコレート感ハンパない！」
お客さまの声より
ショコラーデン・ルクセンブルグ
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- 10月30日（月）〜12月23日（土） 最終お届け日：12月30日（土）
さっくりの後はすーっととろける、独特な食感のチョコレートマカロン。
サンドした濃厚なガナッシュクリームとともに、チョコレートが響き合うツマガリスタイルです。
- チョコレート感ハンパないです！間に挟まってるガナッシュチョコがたまりません。
- 生地とチョコガナッシュの一体感が素晴らしい。特に、アーモンドがたっぷり入った生地のおいしさと、独特の口どけが気に入りました。
カカオがふわっと香る、イタリアンメレンゲ生地
一般的なモチッとした食感とは異なり、すーっと軽やかな口どけは、高温で泡立ててつくるイタリアンメレンゲだから。湯気といっしょに素材の雑味をとばし、空気をしっかり含ませることで軽やかな口どけになるのです。
マカロン生地とともにとろけるガナッシュクリームは、ドイツ・リューベッカ社のダーク・クーベルチュールに生クリームを加えた濃厚な味わい。カカオの風味がお口いっぱいに広がります。
イタリア・カルトス社のペーパーを使った、飾り箱で
[カルトス社とは]
1955年創業から、伝統的な製法や印刷技術を守りつづけている。ロンドン大英博物館などのミュージアムショップでも販売される高品質なブランドです。
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