「カカオの香りが濃くて、おいしさが凝縮されている」
お客さまの声より
「カカオの香りが濃くて、おいしさが凝縮されている」
お客さまの声より
さっくり食感の後はすーっととろけて、チョコガナッシュがなめらかに絡まる。一般的なマカロンとは異なる、ツマガリ独特のあじわいです。熱いエスプレッソはもちろん、洋酒とも楽しんでいただけます。
モチッとした食感が一般的な、マカロン生地。それにくらべると、ツマガリの生地はすーっととろけるような口どけです。
その理由は、高温で泡立ててつくるイタリアンメレンゲだから。湯気といっしょに素材の雑味をとばし、空気をしっかり含ませることで、軽やかな口どけになるのです。
自社挽きしたシシリー産アーモンドもたっぷりと、カカオがふわっと香るマカロンです。
サンドしているのは、ドイツ・リューベッカ社のダーク・クーベルチュールに、生クリームを加えたガナッシュクリーム。なめらかな口どけとともに、濃厚なカカオの風味がひろがります。
イタリア・フィレンツェの郊外にある、1931年創業の高級ステーショナリー&紙メーカー。
フィレンツェの伝統を感じさせる優美なデザインと金粉印刷、華やかで上品な色使いは、世界中のステーショナリー好きを魅了しています。
お電話:0120-221-071
FAX:0798-72-1846
〒662-0015
兵庫県西宮市甲陽園本庄町6-38
阪急甲陽線(神戸線夙川駅乗り換え)
甲陽園駅より徒歩約2分
店舗のご案内
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