「手土産に持っていった先であまりにも美味しかったので、翌週に自分用も買いました」
お客さまの声より
マロングラッセ
- ご注文期間
- 10月23日（月）〜12月23日（土） 最終お届け日：12月30日（土）
時間をかけて、シロップが自然にしみこむのを待つ製法で仕上げました。
しっとり風味豊か、ディロン・ラム酒が香りたつマロングラッセに、大切な方への想いを託して。
- とにかく何とも言えないくらい美味しいです。口に入れた瞬間幸せな気持ちになり、ワインにとても合いました。お友達もとても喜んでくれて感謝しています。
- 栗嫌いの父が、喜んでたくさん食べていました。
- イメージしていたしっとりホロリとした食感を超える、もっちり濃厚な食感と、栗とラム酒の素晴らしい香り。美味しかったです！
栗に負担をかけず、ゆっくりと糖度をあげていくヨーロッパ方式
世界有数の栗の産地、イタリア・アヴェリーノ。ふっくらと張りのある栗を、ほどよい歯ごたえを残しながらシロップ漬けにします。
ツマガリがこだわるのは、一気にシロップを含ませる一般的な製法でなく、糖度の異なるシロップに一日ごとに漬け込みながら甘みを少しずつ足していく方法です。
300年の歴史を誇る、ディロン・ラム酒ゆらめく
表面のグラッセ（砂糖がけ）にたっぷり加えているのは、ディロン・ラム酒。
専用に栽培されたさとうきびを使い、絞りカスなどが混ざらない絞り汁でつくられた、上品な味わいが特徴的です。
イタリア・カルトス社のペーパーを使った、飾り箱で
[カルトス社とは]
1955年創業から、伝統的な製法や印刷技術を守りつづけている。ロンドン大英博物館などのミュージアムショップでも販売される高品質なブランドです。
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