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思い出のカペル橋

税込価格: 4,500円
BOXサイズ: 縦20×横10.5×高さ５cm

ご注文期間: 9月25日（金）午前9時～ 10月24日（土）最終お届け日：10月31日（土）

※: 通販専用。大丸各店舗ではお取り扱いしていません。
※: 10月20日発送分まではクール便でお届けします

「キャラメル部分の甘さとほろ苦さのバランス、柔らかさも完璧」
お客さまの声より

・クッキー生地：自社挽きシシリー産アーモンドをふんだんに、風味よく仕上げました。・クルミのキャラメル：グルノーブル産クルミを、ハチミツと生クリーム入りのキャラメルでからめました。

とろ～り濃厚だけどピュアな、生キャラメル。ほんのりビターで香ばしい、クルミがざくざく。アーモンドが香るさっくりクッキー生地との、うっとりハーモニーをお愉しみください。

※: 暑い時期は冷やしていただくと、おいしくお召し上がりいただけます。

お客さまから嬉しいお声をいただきました

クッキー部分のほろっとしつつもバターの風味が感じられる味わい、キャラメル部分の甘さとほろ苦さのバランス、柔らかさも完璧だと思います。
ナッツをたくさん使っているとありがちな雑味が、全く無いところに、作り手の真摯な思いを感じました。
めちゃくちゃおいしくて、感動しました。こんなにおいしいお菓子は食べたことがないです! 甘すぎず、クルミやバターの香りが豊かで、サックサクの食感とねっとりとしたヌガーの相性も最高でした。また食べたい、来年も、その先も、と、未来が楽しみになるような、心が踊るような、そんな気持ちにさせてくれた最高のお菓子です。

お客さまの声をみる

「あの味が忘れられません！」

くちどけのよいクッキー生地

熱烈なお声をいただくこのお菓子。実は、スイス修業時代のオーナーシェフ自身、そんな感動的な出会いを経験したことが始まりでした。
スイス・ルツェルンのカペル橋近くのカフェで、郷土菓子エンガディーン・ヌス・トルテのおいしさに心を震わせた青年は、「あの夢のようなお菓子を作りたい」とレシピや素材を追求し続け、ついに誕生したのが「思い出のカペル橋」です。

フランス・グルノーブル産クルミ