ココナッツスパニッシュ

ひと口ほおばると、そこはココナッツアイランド

届いたばかりのココナッツたっぷりのケーキ。リボンをほどいて封をあけたら、顔を近づけてみてください。
いつか行った南の島の、ここちよい香りがふわり。

ひと口ほおばると、最初はさっくり食感。
ココナッツの細かな粒を感じながらも、噛むほどにしっとり濃厚な舌ざわり。すーっととろけていきます。

ていねいに風味を引き出したココナッツが、深く味わいひろがる

ココナッツには、地味でていねいな作業が必要です。
線維がしっかりして加工がむずかしいため、ツマガリでは粉砕する機械からオリジナル。ほどよい食感になるように、ミリ単位で調整します。

パウダーにしたココナッツはそのまま生地に加えるとともに、ビート糖で練り上げてココナッツマジパンに。バターケーキ生地にたっぷりと加えることで、ゆたかな風味が閉じ込められます。
さらに、生地の真ん中には、しっとりマジパンをサンド。ココナッツの香りがやさしく漂うのは、それだけぜいたくな配合を意味しています。

イタリア・ロッシ社のペーパーを使った、飾り箱で

[ロッシ社とは]

イタリア・フィレンツェの郊外にある、1931年創業の高級ステーショナリー＆紙メーカー。
フィレンツェの伝統を感じさせる優美なデザインと金粉印刷、華やかで上品な色使いは、世界中のステーショナリー好きを魅了しています。

※

紙取りにより、写真とは柄の出方が異なる場合がございます。

「のしカード」をご用意しております