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ココナッツスパニッシュ:アイランドの風に吹かれて。

  • 期間限定

ココナッツスパニッシュ

通販専用箱でお届けします

税込価格
2,160
BOXサイズ
縦21×横10.5×高さ7.5cm
購入数

ココナッツスパニッシュ[ミニ]

税込価格
1,512
BOXサイズ
縦16×横7×高さ5.2cm
購入数

ご注文期間
5月21日(火)〜7月30日(火) 最終お届け日:8月4日(日)
最短お届け日
2019年6月22日 (土)

「ココナッツの美味しさに目覚めてしまいました」
お客さまの声より

ココナッツバター生地:挽き立てのココナッツパウダーとマジパンを加えて風味豊かに。フィリピン産ココナッツのマジパン:ココナッツを自社で粉末にしてビート糖と練り上げました。

シンプルな顔立ちながら、ひと口食べれば、それで十分と納得できる味わい。
しっとり上品なバターケーキ生地から、おだやかながらも濃厚なココナッツの風味がお口のなかで広がります。

お客さまから嬉しいお声をいただきました

  • 実は、ココナッツのケーキってそんなに興味がなかったのです。パサパサしてたり、匂いがきつかったりするイメージがあったのですが、これを頂いてからココナッツの美味しさに目覚めてしまいました。今では定期的に購入してます。
  • 封を開くとココナッツの香りがふんわりとして、とってもトロピカルな気分になれますね。ココナッツのお菓子って、妙に香りが強すぎたり苦手なものもあるけれど、ツマガリさんのはさすがです!味わい深くて上品で、大好きです!

そのほかのお客さまの声

さあ、テーブルに冷たいアイスティを並べて。

届いたばかりのココナッツたっぷりのケーキ。リボンをほどいてパッケージを破ったら、顔を近づけてみてください。
いつか行った南国の島の、懐かしく心地よい香りがゆっくり漂ってきます。

ひと口ほおばると、最初はさっくり食感。
ココナッツの細かな粒を感じながらも、噛むほどにしっとり濃厚な舌ざわりとなってとろけていきます。

ていねいに風味を引き出したココナッツが、深く味わいひろがる。

ココナッツのおいしさを引き出すには、地味でていねいな作業が必要です。

線維がしっかりしたココナッツは、ナッツのなかでも特に加工がむずかしいため、
ツマガリでは粉砕する機械からオリジナル。ほどよい食感になるよう神経質なほどに調整しています。

香りのよいフィリピン産ココナッツを、パウダーにして生地にたっぷりと。
さらに、ビート糖で練り上げたココナッツマジパンも加えて、独特の風味をケーキ生地に閉じ込めます。
そして生地の真ん中には、さらにマジパンをサンドして、うんと贅沢に。

乳酸菌の選定から携わった、風味ゆたかなオリジナル発酵バターが香るケーキ生地に、こだわりのココナッツ。とてもシンプルな組み合わせだからこそ、素材のおいしさをじっくりと味わえるお菓子です。

焼け具合は、一つひとつ指先で確認してから。

ケーキ生地の独特な食感を引き出しているのが、職人の指先。焼き上げの最後の数分間を指先で感じとる技です。

ココナッツをたっぷりと加えた密度が高い生地は、しっかりと火を通して焼き上げることが大切。とはいえ、焼き過ぎてもせっかくの風味がこわれてしまいます。

だから、焼き上がり最後の数分がもっとも大切。生地作りからていねいに仕上げた職人が、焼き上がりまでしっかりとチェック。
その日の気温やオーブンごとのクセ、何段目に何本入れて焼くかによっても焼き加減は変わってしまうので、一つひとつ指先で焼き具合を確かめていきます。

香ばしい焼き色のなかから現れる、風味豊かなしっとりバターケーキ生地。
やさしく上品なココナッツの香りが、ビーチにはいないけれど南国の風を感じさせてくれるお菓子です。

イタリア・ロッシ社、STAR社のペーパーを使用した、オリジナルパッケージで。

食べ終わったあとにも使いたくなる美しい貼り箱は、イタリアから取り寄せたデザインペーパーを使用。
レギュラーサイズは、通販専用でイタリア・STAR社のペーパー。ミニサイズは、イタリア・ロッシ社のペーパーです。

紙取りにより、写真とは柄の出方が異なる場合がございます。

「のしカード」をご用意しております

  • 期間限定

ココナッツスパニッシュ

ココナッツスパニッシュ

税込価格 ¥2,160
商品番号 HB660
BOXサイズ 縦21×横10.5×高さ7.5cm
購入数

期間限定商品のためお届け日が2019年8月4日までとなります。

最短お届け日:2019年6月22日

特定原材料 卵・乳・小麦

※通販専用のパッケージでお届けします。
※本店・大丸各店舗でお取り扱いしています。

  • 期間限定

ココナッツスパニッシュ[ミニ]

ココナッツスパニッシュ[ミニ]

税込価格 ¥1,512
商品番号 HB670
BOXサイズ 縦16×横7×高さ5.2cm
購入数

最短お届け日:2019年6月22日

特定原材料 卵・乳・小麦

※本店・大丸各店舗でお取り扱いしています。

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お届け日の目安

10,800円以上は送料半額

クール便について

5月1日(水)発送分から、10月10日(木)発送分まで、すべての商品をクール便(別途税込216円)でお届けいたします。

ロールケーキについて

4月20日から10月31日までロールケーキの販売は休止となります。フレッシュバターを使用したロールケーキは温度に非常にデリケートなため、上記期間中は販売を休止させていただいております。何卒ご了承ください。

賞味期限について

発送日より賞味期限まで、クッキーは30日以上、焼菓子は10日以上の期間がございます。

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