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大好評ウイスキーケーキが
夏の味わいで再登場!

クグロフ スコッチケーキ

  • 期間限定
  • 通販専用

クグロフ スコッチケーキ

税込価格
3,240
中身のサイズ
直径約13cm
BOXサイズ
縦14×横14×高さ7.5cm
購入数

ご注文期間
5月15日(火)〜8月14日(火) 最終お届け日:8月19日(日)
最短お届け日
2018年6月1日 (金)

要冷蔵

通販専用。大丸各店舗ではお取り扱いしていません。

百年ものあいだ、南極の氷のなかで熟成された味わいを再現した、希少なスコッチウイスキー。
それをたっぷり染み込ませたケーキが大好評に。今度は夏においしい配合で、お酒控えめに焼き上げました。

お酒がきいています。お酒に弱い方やお子さまはご注意ください。

・自社製フルーツコンポート:洋酒に漬け込んだオレンジ、レモン、リンゴ、レーズンのコンポートとアーモンド、クルミをスコッチでマリネして刻んだマロングラッセを加えました。・バター生地:オリジナル発酵バターとヘーゼルパウダーを練り込み、しっとりした食感に焼きました。

試食いただいたお客さまの声をご紹介します

  • しっとりきめ細かな生地はお酒の風味が心地良くてさわやか。ドライフルーツの果肉がねっとりした存在感がある。生地とフルーツの一体感がさすがツマガリさんだと思いました。
  • スコッチウイスキーのふわっと味が広がる感じがとてもおいしい。生地もしっとりだがベタベタしてなくて、ちょうどいい。甘さも控えめで大人な感じ。
  • ウイスキーは、ほんのりと言う感じでやさしいです。しっとりした生地の中に、たくさん入ったフルーツがシャクシャクと歯触りがいいです。

100年もの間、南極の氷のなかで熟成されたウイスキーの味とは。

1907年、アイルランドの探検家によって運ばれた
マッキンレー社のハイランドモルトウイスキー。
厚い氷のなかで長く静かな時間がながれ、
その時を待っていたかのように
百年後、偶然に発見されたといいます。

その味を、樽の素材まで分析し
再現されたスコッチウイスキーは、
濁りのない旨みと、甘美なスモーキーフレーバー。
そして最後は、厳かな余韻がそっと響きわたります。

そんな逸品に惚れ込んで
たっぷりと染みこませたケーキは、
昨年冬に登場すると同時に話題のお菓子となりました。

芳醇な香りはそのままに、お酒控えめで夏の味わいへ。

しかし、ケーキの物語には続きがありました。
「もっと相性のいいケーキ生地に」
「気温の高い夏のほうが、旨みが引き立つはず」。

なぜなら、
香り高いお酒を一番楽しめるのは、約30〜40度。
ちょうど夏の気温が適しているのです。

おいしい香りを引き立てるために、
ケーキ生地の配合も見直しを。
自社挽きしたヘーゼルナッツパウダーと
刻んだマロングラッセを加え、
お酒の量は控えめにしながら
ちょうどいいバランスを見つけました。

ぜいたくすぎる、自社製フルーツコンポート。

ウイスキーの強烈な存在感に合わせるには
フルーツコンポートにも力が入ります。

シナモンなど自社製スパイスミックス、
厳選した3種のレーズン、
オレンジやりんごなどは個々に甘煮にして。

数種のお酒とともに漬け込むこと数ヵ月、
フルーツがゆっくりと熟成していきます。
ツマガリが開店当初から
絶やすことなく守り続けてきた
世界にひとつの味わい。

時空を超えたスコッチウイスキー、
味わい深くなったバターケーキ生地と
フルーツコンポートが織りなす
新たなハーモニーを
とっておきの贈り物にどうぞ。

イタリア・ロッシ社のペーパー使用、オリジナルパッケージで。

食べ終わったあとにも使いたくなる美しい貼り箱は、
イタリア・ロッシ社のペーパーを使用。
華やかなリボンとともに、先様に楽しんでいただけるギフトパッケージでお届けします。

[ロッシ社とは]

イタリア・フィレンツェの郊外にある、1931年創業の高級ステーショナリー&紙メーカー。
フィレンツェの伝統を感じさせる優美なデザインと金粉印刷、華やかで上品な色使いは、世界中のステーショナリー好きを魅了しています。

紙取りにより、写真とは柄の出方が異なる場合がございます。

「のしカード」をご用意しております

クグロフ スコッチケーキ
ができるまで

  • 自社製スパイスミックスとドライフルーツを合わせて、お酒に漬け込む

  • 自社で挽いたヘーゼルナッツに、発酵バターやメレンゲを加えてケーキ生地を作る

  • 生地にフルーツコンポートと刻んだマロングラッセを混ぜ込んで、オーブンへ

  • 焼き上がりに、スコッチウイスキーのシロップを塗って完成

素材は、おいしさと香り、安心できるものを厳選します

  • スコッチウイスキー

    スコッチウイスキー特有のスモーキーなピート香が香り立つ、アルコール分47度のモルトウイスキー

    スコッチウイスキー

  • 自社製フルーツコンポート

    オレンジ、レモン、りんご、レーズンを自社で炊き、スコッチウィスキー、ディロンラム、黒ビール、香辛料に何ヵ月も漬け込んでいます

    自社製フルーツコンポート

  • オリジナル発酵バター

    乳酸菌の選定から携わり、お菓子に最適の風味を追求した、ツマガリだけのバターです

    オリジナル発酵バター

  • 期間限定
  • 通販専用

クグロフ スコッチケーキ

クグロフ スコッチケーキ

税込価格 ¥3,240
商品番号 ST3430
中身のサイズ 直径約13cm
BOXサイズ 縦14×横14×高さ7.5cm
要冷蔵
購入数

期間限定商品のためお届け日が2018年8月19日までとなります。

最短お届け日:2018年6月1日

特定原材料:卵・乳・小麦・オレンジ・くるみ・りんご

賞味期限:製造日から10日
※通販専用。大丸各店舗ではお取り扱いしていません。

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  • 3月29日から10月31日までロールケーキの販売は休止となります。フレッシュバターを使用したロールケーキは温度に非常にデリケートなため、上記期間中は販売を休止させていただいております。何卒ご了承ください。
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お届け日の目安

10,800円以上は送料半額

クール便について

5月1日(火)発送分から、10月10日(水)発送分まで、すべての商品をクール便(別途税込216円)でお届けいたします。

ロールケーキについて

3月29日から10月31日までロールケーキの販売は休止となります。フレッシュバターを使用したロールケーキは温度に非常にデリケートなため、上記期間中は販売を休止させていただいております。何卒ご了承ください。

賞味期限について

発送日より賞味期限まで、クッキーは30日以上、焼菓子は10日以上の期間がございます。

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