ほうじ茶のロールケーキ

ロールケーキのおいしさは、実はスポンジ生地で決まります。クリームと生地が一体となって、おいしさのドラマが生まれることが大切。
だから、ツマガリのロールケーキ生地は、一つひとつ生地の配合も異なるのです。

「ほうじ茶の香ばしさを生かしながら、小豆もクリームもすべてが同時にとろけるように」。
だから、今回は口どけよいスフレ生地にこだわりました。しかも、隠し味にクリームチーズを加えることで、ほうじ茶の香ばしさがさらに引き立ちます。
今までにない口どけと、心和む味わいの新作をどうぞお楽しみください。