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ほとんど、まるごと和栗!
あふれる栗の旨みで「びっくり」をお届けします。

Big栗(ビックリ)

  • 期間限定
  • 通販専用

Big栗(ビックリ)

税込価格
2,376
BOXサイズ
縦16×横7×高さ7cm
購入数

ご注文期間
2月15日(水)〜3月24日(金) 最終お届け日:3月29日(水)
最短お届け日
2017年3月29日 (水)
通販専用。大丸各店舗ではお取り扱いしていません。

切り分けてまずびっくりするのが、あふれんばかりの栗の存在感。自社でじっくり炊いた渋皮煮が窮屈そうにならんでいます。
そしてひとくち食べると、渋皮煮の味わいはもちろん、生地の中にも栗がもっちり。ラム酒の香りも手伝って、和栗の奥深い味わいが心に残るひとときをお届けします。

数に限りがありますので売り切れの際はご容赦ください。

・和栗の渋皮煮:自社で3~4日間、ビートシュガーとともに炊きました。・生地:和栗の渋皮煮のペーストを混ぜ込みしっとりと仕上げました。

お客さまから嬉しいお声をいただきました

  • 「やられた!」という感じです。栗大好き!和栗大好き!の私にはもうたまりません。おもたせにするのに最高!でも自分で全部食べたい!(笑)お抹茶と頂いてもおいしかったです!
  • 栗の占めている割合がこんなに大きいとは思いませんでした。私の妹は、最初に見たときあまりの栗の大きさに「何これっ?!」と喜んでいました。

大切に育てられた国産栗から、実のつまった大粒だけを選んで、ほっくり渋皮煮に。

四国の栗農園で大切に育てられた和栗。
収穫すると、すぐに鬼皮だけをむいて
ツマガリに直送されます。

栗の風味は鮮度が命。
すぐに数人がかりで下処理をして
ゆっくりと時間をかけて
渋皮煮に仕上げていきます。

そうして炊き上がっても、食べ頃はまだまだ。
シロップごと数日間寝かせて
ようやく堂々たる渋皮煮が完成です。

影の役者は、もっちり生地。
和栗ペーストを混ぜ込むことで、おいしさのグラデーションが生まれる。

大きな栗に注目が集まりがちですが
それを包むバターケーキ生地にも
こだわりが隠されています。

大粒の栗と同じ渋皮煮をペーストして
たっぷりと生地に加えることで、
ポテトのようなもっちり感が生まれ
栗と生地がうまく馴染んでいきます。

だから、お菓子全体が
栗を食べているような感覚になるのです。

イタリア・ロッシ社のペーパー使用、オリジナルパッケージで

食べ終わったあとにも使いたくなる美しい貼り箱は、
イタリア・ロッシ社のペーパーを使用。
フィレンツェの伝統技術を生かしたデザインです。

上品で光沢のあるリボンともカラーコーディネイトして、
先様に楽しんでいただけるギフトパッケージでお届けします。

紙取りにより、写真とは柄の出方が異なる場合がございます。

Big栗
ができるまで

  • 大粒の和栗を3〜4日かけて自社で炊きます。

  • 生地にも、渋皮煮のペーストを加えてしっとりと。

  • 焼き型に栗を並べて、すき間に生地を流し込みます。

  • 焼き上がったら、最後にもう一度ラム酒をぬって完成。

素材は、おいしさと香り、安心できるものを厳選します

  • 和栗

    四国から取り寄せている希少な和栗。艶やかで大粒のものだけを厳選しています

    和栗

  • 小麦粉

    小麦本来の濃厚な風味と食感が楽しめる、上質なフランス産小麦です

    小麦粉

  • ラム酒

    200年の歴史を誇るディロンラム。自社農園のさとうきびなどが原料のラム酒です

    ラム酒

  • 期間限定
  • 通販専用

Big栗(ビックリ)

Big栗(ビックリ)

税込価格 ¥2,376
商品番号 HB900
BOXサイズ 縦16×横7×高さ7cm
購入数

期間限定商品のためお届け日が2017年3月29日までとなります。

最短お届け日:2017年3月29日

数に限りがありますので売り切れの際はご容赦ください。

特定原材料 卵・乳・小麦

※通販専用。大丸各店舗ではお取り扱いしていません。

ただいまのお届け日の目安

会員登録なしでお買い物OK!

8,640円以上は送料無料 5,400円以上は送料半額:送料について

賞味期限について

発送日より賞味期限まで、クッキーは30日以上、焼菓子は10日以上の期間がございます。

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〒662-0015
兵庫県西宮市甲陽園本庄町6-38
阪急甲陽線(神戸線夙川駅乗り換え)
甲陽園駅より徒歩約2分
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TEL:0120-221-071

FAX:0798-72-1846

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