シシリー産アーモンドをさらに奥深く味わえる、究極のパイ。
他のアーモンドにはない、杏仁に似た濃密な香り、心地よいビター風味。イタリア・シシリー島で栽培される希少なアーモンドは、世界のパティシエがあこがれる素材の一つ。
そんな素材を主役にして、この上なく贅沢なパイ菓子を作りたい。パイ生地の焼き具合にも工夫をかさねて、魅惑のアーモンドをさらに奥深く愉しめるお菓子が誕生しました。
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- パイ生地が膨らむ力を利用して作るので、形にバラツキが生じることをあらかじめご了承ください。
- ご注文期間
- 5月21日（火）〜7月25日（木） 最終お届け日：7月30日（火）
- 最短お届け日
- 2019年7月27日 （土）
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- 本店・通販専用。大丸各店舗ではお取り扱いしていません。
- ツマガリで食べられるこのアーモンドが大好きです。シンプルなので、よけいに美味しくてうれしいです。
- パイ生地がさくさくしてるし、バターの風味が濃いのにしつこくない。アーモンドのクリームがクセになる感じ。
ふくよかに香り立つ、２つの層のアーモンド生地。
その香りは、とても濃密。どこか杏仁を思わせるけれど、ほんのりビターで、洗練された深みがしっとり。イタリア・シシリー島で収穫されたアーモンドには、木の実の概念を変えてしまうほどの輝きがあります。
その味わいを引き立てるために、一つ目のアーモンド生地は、アーモンドパウダーに卵・バター・砂糖を加えて練り上げたクレームダマンドに。もう一つは、砂糖と練りあげて濃厚なマンデルマッセで。
２層の異なる生地に姿をかえて、パイ生地の中で、ふくよかに香るタイミングを待っているのです。
パイ生地からハフッと香る、オリジナル発酵バターの芳ばしさ。
おいしいアーモンド生地を包むのは、パリパリの食感とバターが香る自社製パイ生地。
バケットによく使われるフランス産ブランド小麦を使い、乳酸菌の選定から携わったオリジナル発酵バターで風味よく焼き上げています。
ボリュームたっぷりなので、ブランチ感覚でもお楽しみいただけます。
フロリダ・ライフルペーパー・コーのペーパー使用、オリジナルパッケージで。
食べ終わったあとにも使いたくなる美しい貼り箱は、フロリダ・ライフルペーパー・コーのペーパーを使用しています。
[フロリダ・ライフルペーパー・コーとは]
水彩画とデザインを融合したスタイルで、自然の花や植物を描いたペーパーアイテムが特長的です。
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- 紙取りにより、写真とは柄の出方が異なる場合がございます。
涼やかなのし紙でお届けします
賞味期限について
発送日より賞味期限まで、クッキーは30日以上、焼菓子は10日以上の期間がございます。
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