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お待ちかねのパイ登場!
蜜のような甘さと、まろやかな旨みを頬ばるしあわせ。

キングオブポテト

  • 期間限定
  • 本店・通販専用
  • 発送日にお作りします

キングオブポテト

税込価格
3,564
中身のサイズ
直径約15cm
BOXサイズ
縦18.5×横19.5×高さ8cm
購入数

ご注文期間
2月15日(水)〜3月24日(金) 最終お届け日:3月29日(水)
最短お届け日
2017年3月29日 (水)
本店・通販専用。大丸各店舗ではお取り扱いしていません。

カットした断面に見惚れてしまいそうな、つやつや感。
それはじっくり寝かせて甘みを増したサツマイモが、自らの旨みを凝縮したシロップを含んでいる証でもあります。
ひとくち食べると、蜜のような甘みとまろやかな味わい。女性に人気のサツマイモのパイは、ホワイトデーの贈り物にもお薦めです。

・サツマイモのフィリング:皮ごと蒸し焼きにして、サツマイモの自然の甘みを引き出しました。・クレームダマンド:イタリア・シシリー産ならではの豊かな風味が楽しめる濃厚なアーモンド生地。・自社製パイ生地:オリジナル発酵バターがリッチに香る、サクサクと軽い食感。

お客さまから嬉しいお声をいただきました

  • ひと口食べてびっくりしました!サツマイモ自体そんなに好きではなかったのですが、これだけは別物です!!甘くてやわらかくて、とろけるようなおいしさに感動しました。これから毎年頼みたいと思います。
  • 一年を通してツマガリさんのパイは大好物ですが、私が一番好きなのは断然キングオブポテトです!特に、朝ご飯に食べるとパワー全開(笑)。素材のおいしさというか力強さを感じさせてくれます。

サツマイモは寝かせて寝かせて、甘みと旨みが満ちてくるのを待って。

口に入れた瞬間のおいしい感動は
「甘み」と「旨み」のバランスが
最高潮に達したときに華開きます。

晩秋に収穫してから、
ゆっくりと熟成させて
ようやく迎えたこのタイミング。

宮崎・串間産の甘みの強いサツマイモは
皮の表面を見ると
蜜がじんわりとしみ出しているほどの逸品。

けれども、ここから
さらにおいしさをぐっと引き出すのがツマガリ流です。

さくさくパイ生地に包まれた、まろやかなスイートポテトの舌ざわり。

食べ頃を迎えたサツマイモは
ツマガリ独自の製法で皮ごと蒸し焼きにすることで
さらに旨みがギュッと凝縮。

砂糖だけでシンプルに炊いて
シロップをたっぷり含んだポテトは
まろやかで素直な甘さに、心もほんわか。

大きめにカットして
アーモンドが香るクレームダマンドとともに
自社製のパイ生地で包みました。

キングオブポテトという名前にふさわしい
格別なサツマイモのパイをどうぞお楽しみください。

さつまいもフィリングとパイ生地の間に空洞ができる場合がありますが、オーブンのなかで膨張したさつまいもが、窯出しの後、落ち着くことによってできるものです。ご了承くださいませ。

キングオブポテト
ができるまで

  • じっくりと寝かせることで甘みが増していきます。

  • 水を加えずに蒸し焼き。砂糖でゆっくりと炊きます。

  • 炊きあがったサツマイモは、また寝かせておきます。

  • パイ生地にクレームダマンドとサツマイモを敷き詰めて、オーブンへ。

素材は、おいしさと香り、安心できるものを厳選します

  • 宮崎産サツマイモ

    宮崎・串間産の甘みの強い品種を選び、糖度をあげるために数ヵ月寝かせた、いまが食べ頃のおいもです。

    宮崎産サツマイモ

  • アーモンドマジパン

    イタリア・シシリー産の香りのよいアーモンドと砂糖を練り上げた自社製ならではの味わいです。

    アーモンドマジパン

  • オリジナル発酵バター

    乳酸菌の選定から携わり、お菓子に最適の風味を追求したツマガリだけのバターです。

    オリジナル発酵バター

  • 期間限定
  • 本店・通販専用
  • 発送日にお作りします

キングオブポテト

キングオブポテト

税込価格 ¥3,564
商品番号 PR110
中身のサイズ 直径約15cm
BOXサイズ 縦18.5×横19.5×高さ8cm
購入数

期間限定商品のためお届け日が2017年3月29日までとなります。

最短お届け日:2017年3月29日

消費期限:製造日から3日
発送日にお作りします

特定原材料 卵・乳・小麦・ごま

※本店・通販専用。大丸各店舗ではお取り扱いしていません。

ただいまのお届け日の目安

会員登録なしでお買い物OK!

8,640円以上は送料無料 5,400円以上は送料半額:送料について

賞味期限について

発送日より賞味期限まで、クッキーは30日以上、焼菓子は10日以上の期間がございます。

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ケーキハウスツマガリ

〒662-0015
兵庫県西宮市甲陽園本庄町6-38
阪急甲陽線(神戸線夙川駅乗り換え)
甲陽園駅より徒歩約2分
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TEL:0120-221-071

FAX:0798-72-1846

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