ハーゼルヌス・ジャンドゥイヤ（1箱 100g）

ジャンドゥイヤがミルキーにとけて、粗刻みしたシシリー産ヘーゼルナッツがカリッと香ばしい、ヘーゼルナッツの風味豊かなチョコレート。その味わいは、ツマガリ社長がスイス修業時代に出会ってから、ずっと追い求めてきたものでした。

ヘーゼルナッツがもつ濃厚な香りをぐっと引き出して、キャラメリゼすることで香りをとじ込めて、ペースト状に。そこに、ドイツ・リューベッカ社のミルククーベルチュールを加えて、香り高く仕上げたジャンドゥイヤ。その味わいが心まで満たしてくれるようです。

※クーベルチュールとは
コーティング用にカカオバターが入っているチョコレートのこと。
カカオバター以外の代用油脂を含まないなど国際規格をクリアしたものだけに与えられる称号です。ツマガリでは、ドイツ・リューベッカ社製のなかでもトップクラスのクーベルチュールを贅沢に使い、本物の味わいを追求しています。