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重ねた一層一層から立ちのぼる、シシリー産アーモンドの豊穣に舌つづみ。

アレス・ガンツ・マンデル

  • NEW
  • 期間限定
  • 通販専用

アレス・ガンツ・マンデル

賞味期限:製造日から7日

税込価格
3,780
中身のサイズ
直径約12cm
BOXサイズ
縦16.5×横16.5×高さ7.5cm
ご注文期間
8月25日(金)〜9月13日(水) 最終お届け日:9月17日(日)

要冷蔵

通販専用。大丸各店舗ではお取り扱いしていません。
甲陽園本店は8月21日(月)〜8月25日(金)の間、休業させていただきますが、オンラインショップでのご注文は承っております。

一層ごとにアーモンドの魅力を凝縮した多層仕立てのお菓子は、重ねた層のひとつひとつが口に入れた瞬間とろけ出し、至福のハーモニーを奏でます。菓子職人のアーモンドへの愛が詰まった逸品です。

フランボワーズジャム。 アーモンドブッセ:自社製粉したシシリー産アーモンドで焼き上げたふんわりブッセ。 アレス・ガンツ・マンデル用ビスケット生地:オリジナル発酵バターと自社製マジパンをたっぷり練り込んだ香ばしいビスケット。 皮付きアーモンドの粗刻み。 アーモンドのマジパン:シシリー産アーモンドの自社製マジパン。最後に周囲を軽く焦がして香ばしさをプラス。 プラリネクリーム:キャラメリゼしたアーモンドを砕き、空気を入れないようにバターとゆっくり混ぜて仕上げた濃厚なクリーム。 クレームダマンド:シシリー産アーモンドを皮付きのまま挽いた粉で仕立てたしっとりリッチな生地。

試食いただいたお客さまの声をご紹介します

  • トロリとしたキャラメルクリームにアーモンドの食感、ジャムの酸味がアクセントになっています。バランスが良くて、食べた後すごく満足した気分になれます。
  • いろんな味と食感でアーモンドを楽しめるよくばりなケーキです。一層ごとに「こっちふわふわ!」、「こっちキャラメルの香りがする」、「こっちアーモンドおいしい!」どの部分もとってもおいしくて、楽しくいただきました♡

アーモンドの味わい七変化!おいしいサプライズにもう夢中。

カリカリ、しっとり、とろり、ザクザク!
ひとくちでお口のなかは
七変化するアーモンドのとりこ。
そこにフルーティーなフランボワーズジャム、
バニラやラムの芳醇な香りが追いかけて・・・
あちこちに仕掛けられた
おいしさのサプライズに
夢中にならずにはいられません。

驚きは、ほとんど小麦粉が使われていないこと。
代わりにたっぷりと使っているのが
自社で製粉したシシリー産アーモンド。
旨味を凝縮した一層いっそうに
アーモンドへの愛が詰まっています。

マジパンが包み込んだおいしさは、時間が経っても色あせない。

お菓子をぐるりと取り囲むのは
自社でつくったアーモンドのマジパン。
シシリー産アーモンドの特徴である
杏仁の香りがふわりと立ち
おいしいサプライズを総仕上げ。

お菓子に気品あるデザインと
いっそうのおいしさを添えるマジパンには
作りたての風味が長く続くよう、
空気をシャットアウトし酸化を防ぐ働きも。
口に入る瞬間まで
できるだけおいしさを保ちたいという
菓子職人の心配りです。

アーモンドの魅力をそれぞれに封じ込めた層が、体温でとろけて混ざり合う至福。

おすすめの食べ方は
冷やしておいて薄めにスライスし
すべての層を同時に口のなかへ。
繊細に重ねた層の一つひとつが、
口に入れた瞬間に体温でとろけ出し
至福のハーモニーを奏でます。

食事の締めくくりにエスプレッソと共に。
一日の終わり、静かに楽しむ読書のお供に。
アーモンドの豊穣香るお菓子が
より深い満足をもたらしますように・・・。

※ 粉糖を上にかけてお届けします。

イタリア・ロッシ社のペーパー使用、オリジナルパッケージで

食べ終わったあとにも使いたくなる美しい貼り箱は、
イタリア・ロッシ社のペーパーを使用。
フィレンツェの伝統技術を生かしたデザインです。

上品で光沢のあるリボンともカラーコーディネイトして、
先様に楽しんでいただけるギフトパッケージでお届けします。

紙取りにより、写真とは柄の出方が異なる場合がございます。

アレス・ガンツ・マンデル
ができるまで

  • アーモンドブッセは小さく焼いて香ばしさを引き出します。

  • プラリネクリームは空気を入れないようにゆっくりと混ぜ、濃厚な風味に。

  • 自社製粉した皮付きアーモンドを使って、しっとりと香り高い生地をつくります。

  • フランボワーズジャムをつくり、アレス・ガンツ・マンデル用ビスケット生地を焼きます。

  • すべての層を重ねたら、薄く伸ばしたマジパンを軽く焦がし、周囲に巻き付けて完成!

素材は、おいしさと香り、安心できるものを厳選します

  • イタリア・シシリー産アーモンド

    ツマガリのお菓子に欠かせない独特のうまみ。杏仁に似たアーモンド本来の強い香りを持っています。

    イタリア・シシリー産アーモンド

  • 自社製フランボワーズジャム

    自社でじっくりと炊き上げ、木いちごの果実味をぐっと引き出しています。

    自社製フランボワーズジャム

  • オリジナル発酵バター

    乳酸菌の選定から携わり、お菓子に最適の風味を追求したツマガリだけのバターです。

    オリジナル発酵バター

  • NEW
  • 期間限定
  • 通販専用

アレス・ガンツ・マンデル

アレス・ガンツ・マンデル

税込価格 ¥3,780
商品番号 ST3080
中身のサイズ 直径約12cm
BOXサイズ 縦16.5×横16.5×高さ7.5cm
要冷蔵

2017年08月25日 00時00分から販売を開始いたします。

賞味期限:製造日から7日。
通販専用。大丸各店舗ではお取り扱いしていません。

特定原材料:卵・乳・小麦・りんご

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  • 4月14日から11月までロールケーキの販売は休止となります。フレッシュバターを使用したロールケーキは温度に非常にデリケートなため、上記期間中は販売を休止させていただいております。何卒ご了承ください。
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お届け日の目安

8,640円以上は送料無料/5,400円以上は送料半額

送料について

クール便について

5月1日(月)発送分から、10月10日(火)発送分まで、すべての商品をクール便(別途税込216円)でお届けいたします。

ロールケーキについて

4月14日から11月までロールケーキの販売は休止となります。フレッシュバターを使用したロールケーキは温度に非常にデリケートなため、上記期間中は販売を休止させていただいております。何卒ご了承ください。

賞味期限について

発送日より賞味期限まで、クッキーは30日以上、焼菓子は10日以上の期間がございます。

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〒662-0015
兵庫県西宮市甲陽園本庄町6-38
阪急甲陽線(神戸線夙川駅乗り換え)
甲陽園駅より徒歩約2分
店舗のご案内

TEL:0120-221-071

FAX:0798-72-1846

お電話・FAXでもご注文いただけます

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